Was in Atelier steckt.

Räume, Tische anheften, setzen, automatisch platzieren.

• Räume anlegen, Größe setzen, drehen.
• Tische aller Formen setzen, benennen, drehen, anheften.
• Sitze hinzufügen, entfernen, versetzen.
• Fenster und Türen mit Anschlag und Öffnungsrichtung.
• Automatisch platzieren, auch wenn Tische zusammengestellt werden müssen.
• Klick auf den Tisch öffnet die Reservierung.
• Gästeakte füllt Allergene, Tisch und Hinweise, wenn der Name bekannt ist.

Nachrücken und Nachricht bei Storno.

• Gäste ohne Platz auf die Liste.
• Bei Storno rückt der Nächste nach.
• Nachricht an den Gast, sobald ein Tisch frei wird.

Spontane Gäste inkl. Allergen-Liste.

• Spontane Gäste ohne Vorab-Buchung setzen.
• Allergene aus der Liste übernehmen.
• Zählt in die Auslastung wie eine Reservierung.

Gäste sehen Gerichte, Allergene und 86 sofort. Bestellen bleibt beim Service. Velunora kassiert nicht.

• Gerichte und Getränke mit Gang, Preis, Allergenen, Kennzeichen.
• Karte einlesen: CSV mit Gericht und Preis. Das Haus prüft, dann legt dazu oder ersetzt. Kein stilles Überschreiben.
• Karte legen: leere Ware setzt 86. Allergene aus Name, Text und Rezept.
• Nie von selbst wieder auf die Karte. Wieder drauf bleibt ein Klick im Haus.
• Preisvorschlag aus Wareneinsatz und Ziel-Food-Cost.
• Der Gast sieht dieselbe Karte. Bestellen bleibt beim Service. Velunora kassiert nicht.

Profil, Vorlieben, Besuche. Aus dem Buch, nicht aus einem Portal.

• Akte: Name, Anrede, Sprache, Allergene, Tisch, Zimmer, Hinweise, VIP, Stamm.
• Geburtstag und Jahrestag. Vorlieben kommen mit ins Buch und auf die Etage.
• Besuche, No-Shows und Umsatz — aus der Kasse, sonst Schätzung.
• Neue Reservierung übernimmt Profil. Lange nicht da bleibt beim Inhaber.

Zweck, Werbung, Auskunft, Anonymisieren. Kein Datenschutzbeauftragter, kein Verfahrensverzeichnis.

• Zweck, Werbung an oder aus, Auskunft als Datei.
• Allergene sind Gesundheitsdaten: extra Haken.
• Anonymisieren oder löschen nur ohne offenes Buch oder Folio.
• Kein Datenschutzbeauftragter, kein Verfahrensverzeichnis, keine Mail an den Gast.

Tag, Woche, Monat. Auto aus Buch, Wetter, Feier. ArbZG.

• Tag, Woche oder Monat planen.
• Ein Klick legt aus Buch, Wetter, Feier, Rolle, Station und Fähigkeit.
• Per Klick manuell zuteilen, wer von wann bis wann.
• ArbZG prüft Pause und Höchstarbeitszeit.
• Suche nach Namen. Veröffentlichen in die Mitarbeiter-App.

Akte, Rolle, Station, Fähigkeiten, Zielstunden, Löschen.

• Akte: Name, Kontakt, Personalnummer (DATEV), Rolle, Station, Fähigkeiten, Zielstunden, Urlaub, Notizen.
• Alphabetisch, Filter nach Rolle und Station.
• Anlegen und vollständig löschen.

Stempel, Tausch, PIN und Fingerabdruck am Gerät, Vertretung Ja oder Nein.

• Schicht sehen, einstempeln, tauschen.
• Gerät sperren. Fingerabdruck oder vier Ziffern. Leitung vergibt die PIN.
• Vertretung nach Krank: Ja annehmen oder Nein ablehnen.
• Mitteilungen aus dem Haus.

Alle Passenden werden gefragt. Ja wird zur Schicht.

• Krank eintragen für den betroffenen Tag.
• Alle passenden Kräfte werden gefragt, nicht nur eine.
• Wer Ja sagt, übernimmt die Schicht.

Stempeluhr, Stunden, Abgleich mit dem Plan.

• Stempeluhr mit Kommen, Pause, Gehen.
• Stunden laufen in den Trinkgeld-Pool und den Plan.

Beginn, Ende, Pause, Dauer aus dem Stempel. Druck und CSV. Kein gesetzliches Schichtbuch. Ob das vor Gericht oder Zoll reicht, sagt die Kanzlei.

• Liste aus dem Stempel: Person, Tag, Beginn, Ende, Pause, Dauer.
• Steht in der Zeiterfassung. Woche oder Monat, Person, Standort. CSV und Druck.
• Korrektur in derselben Liste, mit Name und Zeit.
• Kein gesetzliches Schichtbuch. Ob das vor Gericht reicht, sagt die Kanzlei.

Wer übergibt, was offen bleibt, wer übernimmt. Kein gesetzliches Schichtbuch, kein Chat.

• Station, Text, offene Punkte. Legen vor dem Gehen.
• Nächste Schicht übernimmt. Punkte abhaken.
• Kein gesetzliches Schichtbuch. Stempel bleibt die Zeit.
• Kein Chat, kein Unfallbuch. Technik bleibt Ticket.

Pool nach Stunden und Schlüssel, ohne Excel.

• Pool nach Stunden und Leistungsschlüssel.
• Ohne Excel am Tresen.

Antrag, Genehmigung, Kontingent.

• Antrag mit Zeitraum. Grund ist freiwillig.
• Kontingent, Genehmigung, Kalender.
• Genehmigte Tage sperren den Dienstplan.

Tage, bevorzugte Schichten mehrfach, Flexibel.

• Wochentage inkl. Montag.
• Bevorzugte Schichten mehrfach: Früh, Mittag, Spät, Nacht, Flexibel.
• Der Planer setzt zuerst, wer kann und will.

Checkliste für neue Kräfte, Schritt für Schritt.

• Checkliste für neue Kräfte.
• Haken, die der Inhaber sieht — nicht der Agent.

Zählung gegen Soll in Küche, Bar, Etage. Gezählt schreibt den Bestand. Leere Ware setzt 86 auf der Speisekarte. Kein ERP. Wareneingang ändert den Bestand nicht von selbst.

• Zählung gegen Soll in Küche, Bar, Etage.
• Jede Position braucht eine Zahl. Kein Stand wird erfunden.
• Gezählt schreibt den Bestand. Leere Ware setzt 86 auf der Speisekarte.
• Nie von selbst wieder auf der Karte. Wieder drauf bleibt ein Klick im Haus.
• Kein ERP. Wareneingang ändert den Bestand nicht von selbst.

Öffnung, Plätze, Barrierefreiheit, Funktionen an und aus.

• Name, Ort, Öffnung, Plätze.
• Hausregeln und Barrierefreiheit. Funktionen einzeln an und aus.

Inhaber, Leitung, Team — und Rechte nach Person.

• Inhaber, Leitung, Team.
• Rechte nach Person, wer welches Modul sieht.

Live-Wetter. Terrasse nur bei Regen zu.

• Standort erkennen, Live-Daten ins ganze Haus.
• Terrasse nur bei Regen zu.

Hausnummer anbinden, Anrufbuch, Reservierung Anfrage und Änderung vom Telefon. Keine zweite Hotline.

• Die Nummer des Standorts anbinden. Der Gast wählt das Haus, nicht Velunora.
• Anrufbuch: gebucht, Anfrage, Änderung, Storno, Auskunft, Rückruf.
• Résidence: Routine-Tisch bis zur Personengrenze selbst festziehen.
• Atelier und Maison: Anfrage, das Haus bestätigt.
• Nie: No-Show, fremde Buchung löschen, Preis erfinden, Personalthemen.

Briefing mit Kacheln, Stimme, Concierge für Gäste.

• Fragen zum Betrieb, Reservierung nach Gastname.
• Nächste Feier: Tag, Uhrzeit, Raum, Status.
• Erste Auskunft als Briefing: Kacheln Zeit, Platz, Status, Allergene, Akte.
• Vorlesen spricht das Briefing. Kein Mikrofon.
• Fragen gehen an den Modell-Anbieter, mit dem Stand des Hauses. Tageslimit.
• Concierge für Gäste: Tisch, Allergene, Dresscode.
• Tutorial Schritt für Schritt.

Jeder Klick, Schritt für Schritt. In jedem Abo dabei.

• Jedes Modul erklärt, Klick für Klick.
• Auch über Velunora AI.